街道案子有限公司廖翊丞

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【2024 DOER 幕後特輯#2】在臺北市，來一趟南港茶的小旅行吧——專訪「田間茶山」團隊

「Be a DOER 呼叫都市行動派！」的正式名稱為「113年度臺北市都市再生行動育成實驗（以下簡稱行動育成計畫）」，是臺北市政府都市更新處為了培植「從零開始的都市再生行動」的一項專案。在行動育成計畫中，集結了具有公共參與意識的市民，帶著他們所關注的都市議題、對於社區的理想願景，和想要投入的行動構想。在每一期的計畫期間，將提供全面且專業的社區營造（以下簡稱社造）輔導課程、社區人際網絡，以及一份行動實驗金，讓初次進行社區實驗行動的參與者有豐富的基礎資源，順利踏出第一步。本年度的行動育成計畫從社區議題出發，並以創新的實驗行動落地於臺北市各個社區空間，為城市帶來新的活力，同時透過資源媒合、在地串聯的方式擴大影響力。

提到北部重要的茶葉產地，人們會先聯想到的是文山及坪林，不過其實南港地區也有一群茶農在山丘地上栽種茶葉多年，這個區域以出產清心烏龍為品種的包種茶而聞名，卻因種植的腹地小、產量少而鮮為人知。來自機械與資訊管理背景的思瑋與緒宇，分別關注生態環保與社會創新的議題，帶著對大自然與人文的喜愛，組成「田間茶山」團隊，參與113年度的行動育成計畫，想要紀錄南港茶文化的演變與發展。

| 初入茶山的挑戰

思瑋與緒宇過往都沒有都市行動的經驗，在去年的一次社會創新活動中，認識地方創生團隊田間文創，通過他們的協助與牽線，找到地方文史工作者以及南港社大，了解關於茶山的研究紀錄，這些資源幫助他們踏出第一步。有了指引與支持，思瑋與緒宇帶著滿腔的熱血與好奇心，希望將南港茶山的故事保存並推廣，不讓這些珍貴的南港茶文化與歷史被時代的洪流淹沒、在茶香裡沈寂，於是以「田間茶山」之名，提案加入行動育成計畫。

會選定南港，一方面是因為南港有許多登山步道，連結思瑋喜歡親近自然的興趣；另一方面是兩位青年都因為過往的工作、生活經驗而想探索茶文化。思瑋與緒宇都不是南港茶產地的在地人，一開始進入茶山時遇到不少挑戰：「我們記得那時候想要去踏查南港周邊的步道與路線，因為不熟悉周邊道路跟環境，有一次走到一半，有一隻狗就從樹叢裡邊吠邊衝出來追我們，嚇都嚇死了！」茶農們會在農地養狗以保護茶葉，這個被狗追的經驗成為他們最印象深刻的事。

除此之外，思瑋與緒宇也與我們分享與地方建立關係的心得：「我們一開始都不認識在地的茶農，比較多是通過參加他們舉辦的茶知識研習，或者是走進他們平時會聚集的場域，從日常生活的角度與他們閒聊。像是古厝的阿伯，就是我們因為參加完研習剛好下雨，跑到古厝避雨才認識的。我們想要讓在地人先熟悉我們，才慢慢跟他們分享我們想做的行動內容。」帶著熱忱與真誠的心，思瑋與緒宇慢慢融入南港茶山社群。

| 茶山的走讀、實境解謎遊戲與手作體驗

兩位青年在南港茶山地區駐點多月，很努力的想要深入了解南港茶文化與茶知識，緒宇說：「最早這邊是盛產煤礦，後來有茶農發現南港地區的山丘土地與氣候適合種植茶葉，同時這邊過去是淡蘭古道的中路，又是汐止、基隆河連結到淡水河的貿易中繼站，所以當時茶葉都會從茶山用五分車運送到南港，是茶葉貿易的集散地。」顯示南港在北部產茶區具有特殊地位。思瑋也提到：「南港最著名的是清香包種茶，此地種植的清心烏龍是只屬於這裡的茶種。為了更瞭解這些茶的產製過程，我們也有跟著體驗採茶、包茶粽、製作茶泡飯，以及參與特色茶餐及農園竹筍手路菜品嚐研究等活動，很好玩。」這些知識採集與體驗，讓他們思考如何透過活動的形式，以有趣的視角推廣南港茶文化。

最初思瑋跟緒宇有想過聲音採集、繪製茶產地地圖的方向，不過皆因爲執行起來較為複雜而作罷。後來他們想到可以通過規劃一日遊程，讓參與者實際走進茶山聽故事、體驗手作，更直接感受茶文化的魅力，所以便開始設計結合走讀、實境解謎遊戲與手作體驗的活動。

「我們設計路線，帶領參與者走訪礦坑遺址的大坑溪流域、茶廠、古厝與茶農據點，一窺南港茶產地的發展歷史，同時在進行的過程中融合實境解謎遊戲，以LINE BOT協作，讓大家可以通過手機解謎，認識沒有被記載在書籍文獻的地方小故事，我們也在中間安排手作體驗，讓參與者體驗採茶、茶泡飯製作。」思瑋與緒宇將五感體驗帶入活動中，希望讓參與者完整體驗茶生活的美好。

採茶體驗（Source：田間茶山）

在實驗行動階段，思瑋與緒宇將茶山體驗遊程與青年創意探索相結合，發起「青年創意專長一日換旅」，帶著青年深入體驗南港茶聚落的常民生活。這些青年參與完活動後，運用自己的專長撰寫文章、拍攝影片，吸引對茶文化有興趣的人關注，使南港茶山的故事得以更廣泛傳播。

走讀南港茶廠（Source：田間茶山）

| 從行動育成計畫獲得的成長

在結束今年的行動育成計畫後，思瑋與緒宇回想這一年來的成長，發現行動育成計畫確實幫助他們培養許多都市行動初學者的基本能力：「任務包的設計讓我們可以循序漸進的進行田調，知道可以用什麼方式接觸在地居民，獲得我們想要的資訊，少了許多走彎路的探索時期。而陪伴員婷姿因為有豐富的遊戲設計與行動經驗，給予我們走讀規劃與實境解謎遊戲設計很多實務執行上的幫助，真的很感謝！」他們認為行動育成計畫是一個墊腳石，提供零經驗的新手一個開始與站穩腳步的機會。

導覽活動大合照（Source：田間茶山）

緒宇也補充道：「另一個讓我覺得很棒的地方，是可以認識不同的提案團隊，大家都在都市裡做著很不一樣，很酷的行動，無形中也有被支持鼓舞的感覺。」在計畫中除了可以獲得豐富的學習資源，也能認識志同道合的都市行動夥伴。

聊到未來的規劃，雖然思瑋與緒宇現在都不在臺北讀書，不過他們仍然心繫著南港茶山：「我們不希望讓好不容易建立的情感與關係消失，正在努力想辦法延續我們的行動。」他們計畫重啟聲音採集，並結合地方文史資料與茶農故事，期待以一個展覽的形式呈現，希望南港茶山的故事可以成為大家的記憶，這些被保存下來的，不只是茶山的風光，更是歷史和生活的共鳴。